Thị trường kẹo cao su xanthan toàn cầu được định giá 860 triệu USD vào năm 2017 và dự kiến ​​đạt 1,27 tỷ USD vào năm 2026, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm khoảng 4,99% trong giai đoạn dự báo.
Thị trường kẹo cao su xanthan toàn cầu được phân chia theo bọt, chức năng, ứng dụng và khu vực.Về bọt, thị trường kẹo cao su xanthan được chia thành dạng khô và dạng lỏng.Chất làm đặc, chất ổn định, chất tạo gel, chất thay thế chất béo và chất phủ là những chức năng của thị trường kẹo cao su xanthan toàn cầu.Thực phẩm và đồ uống, dầu khí và dược phẩm là những lĩnh vực ứng dụng của thị trường kẹo cao su xanthan.Phân bố theo địa lý đến Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á Thái Bình Dương, Trung Đông và Châu Phi và Châu Mỹ Latinh.
Xanthan gum là một polysaccharide vi sinh vật được sử dụng làm chất làm đặc trong nhiều ngành công nghiệp như thực phẩm và đồ uống, mỹ phẩm và dược phẩm.Nó còn được gọi với các tên khác, chẳng hạn như polysaccharide vi khuẩn và kẹo cao su đường ngô.Kẹo cao su Xanthan được làm bằng cách lên men đường ngô với một loại vi khuẩn có tên là Xanthomonas Campestris.
Trong số các phân khúc thị trường khác nhau, dạng kẹo cao su xanthan sấy khô chiếm thị phần chính, do các chức năng tuyệt vời mà sản phẩm mang lại, chẳng hạn như dễ sử dụng, xử lý, bảo quản và vận chuyển.Do những đặc điểm này, có thể kỳ vọng rằng phân khúc thị trường này sẽ tiếp tục duy trì vị thế thống lĩnh và thúc đẩy tăng trưởng thị trường trong suốt thời gian đánh giá.
Phân chia theo chức năng, phân khúc chất làm đặc được ước tính là thị trường lớn nhất trong năm 2017. Trong vài năm qua, sự gia tăng trong việc sử dụng xanthan gum làm chất tạo đặc trong các ứng dụng chăm sóc cá nhân khác nhau như dầu gội và kem dưỡng da đã thúc đẩy nhu cầu của nó.
Ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống và dầu khí là hai lĩnh vực tiêu thụ kẹo cao su xanthan lớn nhất thế giới, ước tính hai lĩnh vực ứng dụng này cùng nhau sẽ chiếm hơn 80% thị phần.Kẹo cao su Xanthan có thể được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như gia vị, gia vị, sản phẩm thịt và gia cầm, sản phẩm bánh mì, sản phẩm bánh kẹo, đồ uống, sản phẩm sữa, v.v.
Khi việc tiêu thụ các sản phẩm trong thực phẩm và đồ uống, dầu khí, dược phẩm và các lĩnh vực khác tiếp tục tăng, Bắc Mỹ đã chiếm một thị phần chính trên thị trường.Nhu cầu ngày càng tăng đối với xanthan gum trong phụ gia thực phẩm, cũng như việc sử dụng rộng rãi nó trong thuốc và viên nén, đã thúc đẩy khu vực này đạt được mức tăng trưởng cao hơn trong giai đoạn đánh giá.